Tras da Viña
Frukten till Tras da Viña skördas för hand från en 0,6 hektar bit vinmark med över 50 år gamla vinstockar. Druvorna jäser med naturliga jäststammar och vilar därefter 24 månader på sin fällning utan battonage. Vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning och resultatet ger ett vin som med fördel läggs undan 5 år alternativt får en ordentlig skjuts med luft på karaff för att visa sin fulla potential.