Domaine des 13 Lunes - Pompette.se

SAVOIE

Savoie ligger i den östra delen av Frankrike, söder om Genèvesjön vid gränsen mot Schweiz och är en av Frankrikes mest spännande vinregioner. Idag produceras högklassiga alpviner här som är ljusår ifrån industriell och billig after ski-dricka.

Vägen till internationell uppmärksamhet har inte varit någon enkel resa. Regionens geografi är minst sagt unik, med en stor mängd dalar som fragmenterar landskapet och gör det svårt att få ett helhetsgrepp över området. Istället för att ha en vinnande vinformel hittar man istället nyckeln till Savoies framgång i kombinationen av svalt klimatet och unika druvsorter.

De flesta viner i Savoie görs på gröna druvor, där Jacquère, Altesse och Roussanne är de viktigaste. På den röda sidan är det Mondeuse, Gamay och Pinot Noir som ligger bakom de mest intressanta vinerna. Här finns en stor del druvsorter som i princip bara odlas i regionen och som i den rätta vinbondens händer kan förvandlas till helt fenomenala vinupplevelser.

I Savoie hittar man mineraldrivna, transparenta och fjäderlätta vita viner som med ålder utvecklas till intensiva och honungskrämiga mästerverk. De röda vinerna är heller inte att förglömma och pendlar mellan att vara josiga energiknippen till betydligt mer rustika och kryddiga byggen.

Dölj

Läs mer

Les 13 Lunes grundades år 2017 av paret Sylvain Liotard och Anne Cadic som på kort tid lyckats etablera sig i den region som vi anser vara bland det mest intressanta ursprungen i hela Frankrike. Paret tog över vingårdar fördelat mellan vinlägena Apremont och Abymes vars rykte historiskt inte direkt gett vinmarkerna rättvisa. Förr i tiden var det nämligen kommersen som styrde vinodlingarna här och stressen att få vinerna klara inför skidsäsongen, som infaller 3 månader (!) efter skörd, fick styra kvaliteten.

Parets vingårdar ligger vid gränsen mellan Savoie och Isère, vid foten av Alperna, i nordliga änden av området Chartreuse där det mytomspunna gröna munkelixiret tillverkas. Jordarna är rika på kalksten och vilar på ett märgelmassiv som uppstod av ett gigantiskt jordskred som inträffade år 1248. Jordskredet begravde hela fem byar i området och vinläget Apremont översätts passande nog till ”the Bitter Mountain”.

Vingårdarnas höga höjd över havet i kombination med de kalkrika jordarna ger rejält svalodlade viner som får mineralsälta och textur likt en porlande alpbäck. I källaren ska det hållas enkelt menar Sylvain och druvorna hanteras med varsam hand.

Sylvain och Anne har kommit en lång väg på väldigt kort tid och vi är extremt glada att få introducera en ny stil av Savoie där vinerna bjuder in till direkt njutning med sina fjäderlätta kroppar, läskande syror och finstämda mineraldriv.