Vino Frizzante

Vino Frizzante från Bortoluz produceras enligt ”méthode-ancestral”, vilket innebär att vinet får jäsa klart på flaska där det naturliga sockret omvandlas till bubblor. Frizzante betyder att det är lätt porlande och som vin kan det jämföras med de nuförtiden trendiga och populära Pet Nat-vinerna. Precis som vid produktionen av Prosecco använd druvan Glera som här får jäsa ut till ett helt torrt vin. Resultatet ger ett okomplicerat, läskande och härligt floralt bubbel som (tack och lov!) inte smakar Piggelin.

Vinifikation: Druvor jäser med naturlig jäst på ståltank. Därefter sker en andra jäsning på flaska i 3 – 8 månader utan degorgering eller tillsatt socker.