Domaine de Galouchey

Domaine de Galouchey håller till i Beychac-et-Cailleu och historien tar sin början år 2002 när Jean Terrade och Pantanacce införskaffade 0,94 hektar mark på ”fel sida” floden om Saint-Emilion. Vännerna bestämde sig från start att de skulle arbeta efter hållbara principer och vingården de anlade planterades med druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere, Petit Verdot, Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris och Muscadelle. Några år senare klev vår vän, tillika krögare och sommelier Marco Pelletier in som delägare i domänen och saken var biff.

Trion kom fram till att de kände sig mätta på poängkåta fläskbomber med 400 % ny ek och ville istället göra viner i slankare, elegantare och mer burgundisk stil. En tydlig filosofi sattes för domänen som i stora penseldrag gick ut på att de helt enkelt skulle göra vin som i Bourgogne, fast i Bordeaux. För att än mer tydligt särskilja sig från övriga slott i regionen valde man dessutom att klassificera sina flaskor som bordsvin, trots att de hade all rätt att sätta Bordeaux på flaskorna.

Vi älskar Bourgogne lika mycket som vi älskar klassisk Bordeaux och Domaine de Galouchey lyckas verkligen sammanföra dessa ursprung på ett briljant sätt som smakar självklart och tidlöst. Med hjälp av burgundisk vinmakning och hårt arbete i vinmarkerna smakar Galouchey så där silkigt och elegant redan i ung ålder, vilket ett vin från de mer berömda slotten först gör efter sisådär 20 år i källaren.

När Marco Pelletier berättade för oss om deras filosofi citerade han den store Henri Jayer som en gång sa till honom: ”If you make wine one day, do it the way you want because if you can’t sell it, you’ll have to drink it!”  Vi skriver under på det.