Emy Lidia

Emy Lidia är Sébastiens dotter och vinet som bär hennes namn bygger på 100 % Vermentino. Frukten kommer från 50-åriga vinstockar vars rötter tränger sig djupt ner i de granit- och skifferrika jordarna. Det finns få viner som kan mäta sig med renheten och mineraliteten i detta vin, där fräschören och sältan omsluter en kärna av örter och solkysst frukt. Det här är utan tvekan Korsikas bästa vita och det perfekta sättet att lära känna Domaine U Stiliccionu.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Därefter lagras vinet på ståltank i 10 månader.