2015 Grand Cru Mesnil Sur-Oger Blanc de Blancs
Bubblet görs på frukt från en lieu-dit vid namn ”Les Hauts Mottes” i byn Mesnil-sur-Oger och är en rik och flörtig Brut Nature med ett oemotståndligt läskande och mineraldrivet avslut.
Vinifikation: Vinet jäser på ståltank och efter den andra jäsningen på flaska får det vila 6 år på jästfällningen. Buteljering görs utan tillsatt socker.