Saumur Blanc "Argile"
Saumur-Champigny är utan tvekan ett rödvinsland och större delen av Vatans vinmarker är planterade med just Cabernet Franc. Lyckligtvis har familjen några få plotter av Loiredalens främsta gröna druva, Chenin Blanc, och från fyra av dessa kommer frukten till Argile. Vinrankorna har en snittålder på 30 år och kvaliteten på druvorna i kombination med Vatans handpåläggning gör att vi innerligt hoppas på en expansion av Chenin Blanc-planteringar.
Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras 12 månader på ståltank och stora gamla fat.